麵包大家都愛吃,可是你吃過:用紅薯、豆渣和普通麵粉做的,而且還不用揉麵的無糖軟歐麵包嗎?或許有人會說:豆渣粗不拉幾的又不甜、肯定不好吃,更別和普通麵粉一起做麵包了!但是沒有做過、沒有吃過就直接否定,還真是不具說服力的;咱今天這款~紅薯豆渣軟麵包,就是最好的驗證喲。
食用豆渣:能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;其豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。所以對於現有愛吃細糧的年輕人來說,豆渣絕對是自然營養品,而對老年人來說,更是有益食品了~~~
家人聽說我要用:紅薯、豆渣和普通麵粉做無糖麵包後直搖頭,哪知做好給他們嘗過後,又都全搶著吃,還直說好吃;就連我那80多歲的老媽也瓤著多要幾個;原本擔心大小夥不喜歡,沒想到也跟老太太一樣,還有聲繪色地總結道:外香脆裡軟酥,有嚼勁且越吃越香越有味;哈哈:謝謝你給老媽這麼好的評價了~~~
1、不喜歡豆渣的親也可改用雜糧粥揉麵
2、因為是純無糖配方,所以二次發酵過程中比其它麵包麵糰時間較長,需有耐心
3、歐包烤制溫度與溫度,請根據自家烤箱及面壞大小情況而定