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薺菜鮮肉春捲
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顧慕雙灸

薺菜鮮肉春捲也是一款經典的春捲，碧綠的薺菜和鮮肉搭配，外面包著一層脆脆的春捲皮，真是欲罷不能呀！

時間:10-30分鐘
食材
春捲皮 250g
肉糜 250g
油 適量
鹽 適量
薺菜 適量
料酒 適量
生抽 適量
香油 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    薺菜切成細碎
  • 步驟 2/12
    加入肉糜
  • 步驟 3/12
    加適量料酒
  • 步驟 4/12
    加適量鹽
  • 步驟 5/12
    加適量生抽，攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加適量香油，攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    最後加一個雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    取1張春捲皮
  • 步驟 9/12
    在中間放上餡料
  • 步驟 10/12
    捲起來，包好
  • 步驟 11/12
    平底鍋裡放色拉油，加熱後放入春捲
  • 步驟 12/12
    煎到2面金黃色，用廚房紙吸油即可
小貼士

這次的肉餡是生的，所以煎的時間要長點，用小火慢慢煎熟！

釋出於 2025-01-26
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