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小船搖來雜蔬福袋
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簿埔啞烏撈

這道菜真的是粗糧細做，紅薯粉加牛奶，雞蛋過濾後製成粉皮，QQ的，軟軟的！包上蔬菜粒，變成一個個漂亮的福袋 ，連不愛吃胡蘿蔔的小孩子也被吸引了，營養全面，味道鮮美，口感層次豐富！美食不僅僅挑動著我們的味蕾，更是視覺的盛宴！

時間:10-30分鐘
食材
紅薯粉 100g
雞蛋 2個
胡蘿蔔丁 50g
金針菇 25g
玉米粒 50g
青豆 50g
油 適量
鹽 適量
芹菜葉 適量
生抽 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    100克紅薯粉，有點顆粒沒有關係，過濾後會很細膩
  • 步驟 2/12
    加入牛奶攪拌，紅薯粉慢慢融化，筷子攪拌時感覺差不多像藕粉的濃度時就可以了，牛奶多點皮會薄點，看自己的喜歡
  • 步驟 3/12
    加入二個雞蛋攪拌，再加入二克鹽
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻後過濾一下，去了泡沫和紅薯粉的雜質；平底鍋刷油
  • 步驟 5/12
    用勺子放一勺子的紅薯粉在平底鍋上，小火煎成粉皮
  • 步驟 6/12
    粉皮攤好後，用個模具印出一個個園形
  • 步驟 7/12
    準備好蔬菜
  • 步驟 8/12
    放鹽水裡燙熟，水裡滴點油
  • 步驟 9/12
    金針茹也是燙熟
  • 步驟 10/12
    把燙熟的蔬菜粒包入麵皮
  • 步驟 11/12
    用燙熟的金針茹紮起來，像福袋一樣一個個的比較可愛
  • 步驟 12/12
    多下來的金針茹和蔬菜粒在平底鍋裡用油小炒下，加水加鹽，加生抽，澆在裝盆的福袋上，用芹菜葉墊底，色彩鮮豔，味道鮮美，咬下去軟軟QQ的皮，鮮嫩的蔬菜粒，是不是像小船送來營養可口的福袋呀！
小貼士

製做粉皮時圓片大點會好包

釋出於 2024-12-07
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