雜蔬小炒 - 雜蔬小炒的做法,雜蔬小炒怎麼做好吃,雜蔬小炒的家常做法 - 京細菜譜

雜蔬小炒

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今天推薦的炒雜蔬是本著食材不浪費的原則。鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。很多人學會的第一首唐詩，雖然現在物質生活豐富了，質樸的生活不能丟了。下班回來依舊是先做飯，看這冰箱裡這些剩了一點點的蔬菜，首先想到的就是今晚做個炒雜蔬，食材一點不浪費能食用的部分全部用上了。

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 1小朵

菜花 1小朵

胡蘿蔔 1小段

紅椒 1/4個

荷蘭豆 1把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主要材料。
步驟 2/9

胡蘿蔔去皮切片；紅椒切片；荷蘭豆摘洗乾淨；蒜切片；
步驟 3/9

菜花、西蘭花洗淨切小朵；
步驟 4/9

然後入開水中稍焯燙一下至斷生；
步驟 5/9

熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；
步驟 6/9

加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；
步驟 7/9

加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；
步驟 8/9

高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
步驟 9/9

倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

焯水、炒的時間都不要過長，以讓蔬菜新鮮爽口~~

釋出於 2019-06-18