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雜蔬辣炒雞柳
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俊逸

這次用大喜大的烤雞肉醬來醃製的雞柳，醃過的雞柳炒後微辣卻不柴，配上色彩豔麗的雜蔬，美味與營養兼得。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 240g
土豆 100g
胡蘿蔔 50g
萵筍 50g
烤雞肉醬 30g
蒜片 適量
洋蔥葉 適量
食用油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞脯肉切成條，並加入烤雞肉醬抓勻醃製十分鐘以上。
  • 步驟 2/7
    將切成粗條的土豆條、胡蘿蔔、萵筍條入鍋中焯至斷生。
  • 步驟 3/7
    洋蔥葉切成段、蒜切片。
  • 步驟 4/7
    鍋中放少量油，入洋蔥葉與蒜片炒香。
  • 步驟 5/7
    放入醃製好的雞柳炒勻。
  • 步驟 6/7
    當雞肉變色時，加入蔬菜條同炒。
  • 步驟 7/7
    根據自已的口味加入適量鹽調味出鍋。
小貼士

1、在焯蔬菜時，應先入土豆條，至半熟時再入胡蘿蔔，最後放入萵筍條輕焯即可出鍋。

2、雞肉醃入越入越入味。

3、其實用洋蔥末更好，家裡的洋蔥長芽了，我試用了洋蔥的葉子，效果也不錯。

釋出於 2024-03-06
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