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雜蔬醬炒通心粉
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深情transplant

所謂的雜蔬就是手邊有什麼蔬菜就放什麼蔬菜，醬指的是醬油，它能使寡淡的蔬菜看上去更有食慾，也更鮮。在肚子餓又不知道吃什麼的時候這碗隨意的炒通心粉，既能解決肚子問題又不會太傷腦筋。

時間:10分鐘內
食材
通心粉 100g
青菜 一把
蟹味菇 30g
毛豆 15g
蝦皮 5g
洋蔥 20g
醬油膏 15ml
老抽 5ml
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鍋中水燒開，下通心粉，並加入少許鹽煮8分鐘。撈起後在冷水中浸片刻，然後瀝乾
  • 步驟 2/2
    洋蔥切小塊，蟹味菇去根掰開，其餘蔬菜洗淨
小貼士

1、通心粉煮的好吃必須有三點：1、放少許鹽同煮2、撈出後過冷水3、煮時不加鍋蓋

2、我用的醬油膏是金蘭油膏，臺灣最出名的醬油膏，啫喱狀，用來沾食或者炒菜味道都很好。如果沒有，可以用鮮醬油代替。

釋出於 2019-01-11
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