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蘆筍炒蛋皮
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棟花末雨紛霏

進入羊年了。先在這裡給大家拜個年！祝大家喜氣羊洋！大吉大利！努力耕耘！多掙豆幣！

新年進入了初九了，大魚大肉吃的也太多了。今天做一個清淡的菜，蘆筍炒蛋皮。營養又排毒。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 3根
雞蛋 2枚
黑木耳 6朵
鮮百合 半個
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    木耳用水泡發後撕成小塊；百合用水洗淨；雞蛋打成蛋液；蘆筍去掉老的部分後斜切成薄片。
  • 步驟 3/10
    平底鍋中火加熱，放入一點點油。
  • 步驟 4/10
    倒入蛋液，搖均
  • 步驟 5/10
    兩面煎成微黃，製成蛋餅
  • 步驟 6/10
    將蛋餅切成寬條
  • 步驟 7/10
    炒鍋大火，放油。放入木耳和蘆筍，翻炒
  • 步驟 8/10
    再放入百合，一起翻炒至熟。加入少量的鹽，炒均。
  • 步驟 9/10
    加入蛋皮，翻炒均勻。加一點魚露調味。
  • 步驟 10/10
    蘆筍炒蛋皮完成！
小貼士

做蛋皮時火不能大，蛋液中加一點點鹽。

釋出於 2023-06-12
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