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牛肉燜飯
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迷亂花海巢

牛肉搭配新鮮的胡蘿蔔與米飯一起燜煮，飯菜一鍋出，營養又美味。

食材
大米 206g
牛肉 280g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 2個
洋蔥 1個
胡椒 3g
姜 5g
醬油 2勺
香葉 2片
八角 2g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好食材
  • 步驟 2/20
    將大米放入水中浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/20
    將胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁，牛肉切丁，薑切片。
  • 步驟 4/20
    鍋中放入油，燒熱後，放入一半的洋蔥丁炒香。
  • 步驟 5/20
    放入牛肉炒2分鐘。
  • 步驟 6/20
    炒至牛肉變色。
  • 步驟 7/20
    加入適量的水，水量末過食材即可。
  • 步驟 8/20
    放入薑片。
  • 步驟 9/20
    放入適量的鹽來調味。
  • 步驟 10/20
    放入2小勺醬油。
  • 步驟 11/20
    放入香葉，八角，花椒，蓋上蓋子開大火燒開，轉中小火大約煮13分鐘。
  • 步驟 12/20
    然後再放入剩下的洋蔥丁和胡蘿蔔丁。
  • 步驟 13/20
    繼續煮2分鐘即可。
  • 步驟 14/20
    將煮好的牛肉和湯汁一起倒入電飯煲中
  • 步驟 15/20
    放入浸泡好的大米
  • 步驟 16/20
    加入浸泡大米的水。
  • 步驟 17/20
    按煮飯鍵即可。
  • 步驟 18/20
    煮好了，用勺子上下拌勻即可。
  • 步驟 19/20
    好了盛出來即可
  • 步驟 20/20
    開吃啦
小貼士

1.花椒，八角和香葉最好放入布袋中，煮好後撈出，這次我家沒袋子了，就沒放。

2.大米洗一次即可，浸泡大米的水不要倒掉直接用於煮米飯中，大米應置放於陰涼乾燥處儲存。

釋出於 2022-05-12
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