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牛肉燜飯
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落寞persistence

香濃的牛肉搭配新鮮的時蔬，與米飯一起燜制，風味十足的牛肉燜飯，你有什麼理由拒絕呢？在初秋的季節裡，一起來吃吃這帶有濃郁地方特色的燜飯吧，飯菜一鍋出，營養美味足。把它裝在飯盒裡做便當，那簡直了，喜歡的親們，一起來做做吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200g
牛肉 250g
洋蔥 120g
紅蘿蔔 100g
食用油 3湯匙
鹽 1茶匙
生抽 1.5湯匙
蠔油 2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米洗淨，用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/8
    洋蔥與紅蘿蔔切絲，牛肉切大粒。
  • 步驟 3/8
    燒熱鍋，放油，下牛肉粒煸炒。
  • 步驟 4/8
    牛肉粒稍變色，即可把紅蘿蔔放入炒出紅油。
  • 步驟 5/8
    接著下洋蔥絲炒香。
  • 步驟 6/8
    調入適量鹽，生抽，蠔油等。
  • 步驟 7/8
    大米倒入鍋中，放比平時少一些的清水，接著把炒好的牛肉菜倒入鍋中。
  • 步驟 8/8
    按正常煮飯鍵，直到成熟，拌勻即可享用。
小貼士

1.如果不喜歡牛肉，可選用羊肉，雞肉，排骨之類的肉類都是可以的。

2.紅蘿蔔屬脂溶性食材，經過煸炒才會充分科釋放它的營養，建議多炒一會，讓它出紅油最贊哦。

釋出於 2019-08-12
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