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芒果椰汁黑米露
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清秀

我在朋友圈裡看到一篇“香港滿記甜品做法公開”的文章，我果斷收藏了。其中有道超人氣的招牌甜點 ---“芒果白雪黑糯米”也叫“泰式糯米甜甜”；涼涼甜甜，香香糯糯，非常受歡迎，在東南亞一帶也是如此。其實它的原材料和製做方法也都非常簡單，即：芒果+椰漿+黑糯米+冰淇淋，今兒有空，我終於嘗試，名不虛傳啊，太好吃了！兒子這幾天不太想吃冰的，所以我就沒放冰淇淋。美中不足的是，換成深色的盤子就更好看了。

時間:1-2小時
食材
黑糯米 200g
芒果 2個
椰子汁 1盒
白糖 30g
水 適量
煉乳 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有食材。黑糯米頭晚浸泡，第二天中午做的。
  • 步驟 2/13
    將泡好的黑糯米倒入電飯煲內。
  • 步驟 3/13
    同時將泡米水也倒入進去。
  • 步驟 4/13
    再放入適量的清水。
  • 步驟 5/13
    按正常煮飯程式操作即可。
  • 步驟 6/13
    小鍋中加入白糖，再倒入椰子汁。
  • 步驟 7/13
    芒果切花刀。
  • 步驟 8/13
    芒果切丁與椰奶，放一旁備用。
  • 步驟 9/13
    黑糯米飯煮好，用小碗盛起，再拌入一勺煉乳，拌勻。
  • 步驟 10/13
    將黑糯米飯倒扣碟中，周圍鋪一圈芒果。
  • 步驟 11/13
    淋上適量椰奶，這樣一盤“芒果椰汁黑米露”就完成了，超簡單了。
  • 步驟 12/13
    今天準備的材料，我做了二盤。
  • 步驟 13/13
    不多說了，開吃吧！太誘人了！
小貼士

1、黑糯米一定要事先浸泡4個小時以上

2、比正常煮飯的水量稍微要多一些

3、煮好的黑米飯，可加糖，可不加，根據喜愛。

釋出於 2024-06-21
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