大補湯
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今天媽媽出院一個月，做個大補湯。
烹飪步驟
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步驟 1/7
把烏雞洗乾淨，鍋裡再倒入適量的水，燒開了以後，再把烏雞倒入鍋中。焯一下水，可以去掉腥味血沫，然後撈出來備用。 -
步驟 2/7
把蔥香洗乾淨，切好備用，然後準備好枸杞。鍋裡倒入適量的水水，一般要超過雞身，放入生薑，八角和蔥。
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步驟 3/7
鍋開了以後，大火轉小火。
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步驟 4/7
把山藥洗乾淨去皮，切成滾刀片。山藥不能切早，什麼時候用，什麼時候再切，這樣不容易變色。
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步驟 5/7
然後就把切好的山藥和枸杞，放入鍋中，燉十分鐘左右就可以了。
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步驟 6/7
最後再放入鹽，即可出鍋。
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步驟 7/7
美味大補湯，做好了，老媽術後的補品。
小貼士
美味在於火候。
釋出於 2022-09-13
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