魚板具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效；大醬具有補中益氣、開胃健脾、消食去膩的功效。這道魚板山藥大醬湯營養豐富，具有補中益氣、健脾利溼的食療功效，適合那些胃口不太好、吃東西沒味的中老年人食用。