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山藥排骨湯
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reed咖啡

這是我第一次用山藥做的湯，真的是超級的鮮美啊，無需加更多的調料，便可以喝到美美的湯了。山藥面面的，甜甜的。春季喝點山藥湯很滋補的，大家可以試一下。很簡單，但很美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 700g
排骨 800g
鹽 適量
蔥 適量
味精 適量
姜 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山藥去皮洗淨，排骨洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    將排骨過開水焯一下，過掉血沫。
  • 步驟 3/5
    另起鍋，加入焯好的排骨，加入蔥段，薑片，八角，開煮，高壓鍋上汽後，15分鐘後關火。
  • 步驟 4/5
    排骨湯熬好的，看看奶白色的，好香的。
  • 步驟 5/5
    將山藥切成滾刀塊。之後入骨湯中煮五分鐘左右。加鹽，味精出鍋。
小貼士

給山藥去皮時最好帶個一次性手套，要不然山藥的粘液粘到手上很癢的。

釋出於 2020-08-13
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