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大醬湯
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credit孤獨

那天跟網友聊天,他說明太魚乾撕著吃很香的,魚皮魚頭還能做大醬湯,我一聽就勾起了饞蟲,趕緊網購了兩條嚐嚐,順便買了那家的韓式大醬做個大醬湯試試看。這個魚很好玩,還要用木棍砸砸魚皮才能撕下來,這個任務當然交給他了,撕魚肉也很累的呢,很乾的,魚肉蘸了調料直接吃,特有嚼頭,比魚片好吃多了,而且絕對不象魚片似的很多澱粉,真不錯。我又吃到了沒吃過的好東西,感謝美食網站呀,讓我認識了很多朋友,全國各地的,大家一交流我們都嘗試一下新的美食,真好。

烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先將買來的明太魚乾用擀麵棍砸砸
  • 步驟 2/14
    然後撕下魚皮切下魚頭來,魚肉撕成條就能吃啦。
  • 步驟 3/14
    香菇用水泡發
  • 步驟 4/14
    西葫蘆豆腐切片,香菇一切兩半
  • 步驟 5/14
    土豆切片,蔥姜切絲,準備好韓式大醬
  • 步驟 6/14
    小湯鍋加水然後將乾魚頭魚皮清洗一下放進去煮
  • 步驟 7/14
    加入蔥姜一起煮
  • 步驟 8/14
    用細密的漏勺撇去浮末
  • 步驟 9/14
    煮十分鐘以後加入一大勺子韓式大醬
  • 步驟 10/14
    然後加香菇一起煮
  • 步驟 11/14
    煮幾分鐘加入土豆片
  • 步驟 12/14
    加入豆腐片
  • 步驟 13/14
    五分鐘以後加入西葫蘆片
  • 步驟 14/14
    煮會兒加入小蔥末就行了
小貼士

因為我家那位不吃辣的,所以沒放韓式辣醬,你要是吃的話加一些韓式辣醬更好吃。製作過程中一定不時的撇去浮末。

釋出於 2022-07-28
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