jxcaipu logo
大醬湯
2萬 熱度 158 收藏
李秋水

北京的春天總是伴隨著風沙，雖然陽光明媚，但風卻很清冷，刺入肌骨。在這樣清冷的夜裡為家人做上一道大醬湯，是不是很愜意，很溫暖呢。大醬湯是韓國非常家常的一道菜，所以一定要用韓式大醬和韓式辣椒醬。因大醬中富含的卵磷脂，使這道菜極具營養價值。

食材
豆腐 385g
油 10g
西葫蘆 290g
五花肉 80g
洋蔥 65g
韓式大醬 120g
韓式辣醬 60g
土豆 200g
淘米水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材： 豆腐、土豆、西葫蘆、洋蔥、五花肉切片。 淘米水適量，這淘米水要用第二遍以後的。
  • 步驟 2/7
    把淘米水倒入砂鍋中，加入韓式大醬、韓式辣椒醬，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    將土豆、豆腐放入攪拌均勻的醬湯中。
  • 步驟 4/7
    中火煮開。
  • 步驟 5/7
    土豆、豆腐燉煮的時候，另起鍋，鍋中倒入少許油，煸香洋蔥、五花肉。
  • 步驟 6/7
    土豆煮到剛能扎動時，加入西葫蘆、炒好的五花肉、
  • 步驟 7/7
    所有食材都煮好即可食用了。
小貼士

大醬有鹹味了，所以我沒加鹽，如果覺得口味淡，自己酌情新增。

家裡只有五花肉所以就地取材了。肉類可以用牛肉。

釋出於 2023-03-08
194
相關菜譜
寫評論