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韓式大醬湯
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咖啡斬之碎夢喟

韓國大醬湯:自己在家中也可以做,韓國人很喜歡吃

時間:10分鐘內
食材
豆腐 半盒
西葫蘆 半根
茼蒿 適量
洋蔥 適量
小蔥 適量
蒜泥 或者蒜片
牛肉粉 適量
鹽 適量
韓式大醬 適量
蘇子粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品。
  • 步驟 2/9
    這個牌子的韓式辣醬和大醬，自己用了十多年。一直沒換過。熟悉得味道。
  • 步驟 3/9
    半盒豆腐切塊備用。
  • 步驟 4/9
    還準備了一些小鮑魚。
  • 步驟 5/9
    同感潮水備用。
  • 步驟 6/9
    準備一個石鍋，水開放入幾勺韓式大醬，（不喜歡裡面豆瓣的可以用篩網過濾一下）加入洋蔥，西葫蘆，蒜，牛肉粉。（西葫蘆切厚片或者塊都可以。）鹽糖豆腐繼續煮沸，鮑魚茼蒿。觀察食材差不多就可以關火了，出鍋前放蔥花。
  • 步驟 7/9
    豆腐也可以換成嫩豆腐。
  • 步驟 8/9
    蘇子粉。網上都可以買到，做湯放一些味道增香，尤其韓餐用途居多。
  • 步驟 9/9
    簡簡單單的一份大醬湯就做好啦。非常簡單。
小貼士

1.醬湯裡面可以放土豆，每次做都放了，因為這次臨時做的，沒有準備土豆就沒放。

2.放茼蒿是因為家裡沒有新鮮的蘇子葉，個人喜好。

3.家裡有醍魚乾的可以在第一步驟，水開先放醍魚乾煮一會再撈出，接著放其他。家裡有但是我忘記放了。一般超市都有賣。

釋出於 2020-09-17
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