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韓式大醬湯（兩種醬料做法）
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孤珊剩

小的時候媽媽就經常做紫菜包飯，大醬湯，冷麵……這些韓式的菜餚，記憶裡都是媽媽的味道。我的姥姥是朝鮮族，媽媽遺傳了姥姥的手藝，我更是她們的忠實粉絲。以前做的大醬湯，我都採用韓式大醬，最近發現了一個味道也蠻好的大喜大大醬湯醬料，想把兩種方法一起與大家分享！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
豆腐 200g
土豆 一個
尖椒 1個
金針菇 50g
角瓜 1/3個
黃豆芽 少許
洋蔥 1/2個
黃蜆子 半斤
大喜大大醬湯醬料/韓式大醬 1袋/3大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    黃蜆子需提前養好，吐其泥沙。土豆去皮，對開切片放入水中浸泡去除澱粉。角瓜洗淨對開切片。尖椒切滾刀塊，洋蔥切塊豆腐切塊，金針菇洗淨待用。
小貼士

韓式大醬做法:需提前把幹醬用熱水調稀釋，溶解。這種做法水量我會放鍋子一半，醬量3大勺，醬湯會是一大鍋。醬量根據自家鍋子大小適量增減。大喜大的醬料可以直接使用。

釋出於 2018-11-17
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