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韓式大醬湯
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glorify祝願

不得不承認，這幾年，韓劇深深的影響著我們中華民族，韓流來襲了：韓版女裝，韓式料理。。。。。。哈哈，韓式料理更是影響著我們，但我對很多韓式料理都吃不習慣，但韓式泡菜和大醬湯特別讓我喜歡，特別是韓式大醬湯，它低脂低卡，食材比較豐富，營養很均衡，再就是它操作方便，原料簡單，很受人們的歡迎。這段時間俺也迷上了大醬湯，天冷，來上一大碗，連湯帶菜的吃下去，非常舒服暖和，而且沒有任何負擔，不用擔心長肉的事情哦。

食材
豬肉 100克
豆腐 一小塊
金針菇 適量
西葫蘆 適量
土豆 適量
豆芽 適量
大蒜 適量
白菜 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
大醬 適量
韓式辣椒醬 適量
淘米水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將第二遍淘米水倒入鍋中。
  • 步驟 2/11
    西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過後切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗乾淨，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋中放少許油，油熱後下肉滑炒，變色後，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟後，將肉與洋蔥盛出備用。
  • 步驟 4/11
    將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
  • 步驟 5/11
    加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
  • 步驟 6/11
    水燒開後放入豆芽和土豆片煮。
  • 步驟 7/11
    再次開後放入白菜。
  • 步驟 8/11
    加入豆腐和西葫蘆。
  • 步驟 9/11
    加入金針菇。
  • 步驟 10/11
    將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
  • 步驟 11/11
    加入青椒和蒜末。再次開後即可關火。
小貼士

1、大醬湯中的料可以根據自己的喜歡新增，可入蘑菇、香菇或其他時令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使沒有肉也可以。

2、開始煮的時候就應該換成石鍋了，但我家那個石鍋太小了，就用普通的炒鍋做了。

3、比較好煮的放最後放，易熟的菜在前面放。

釋出於 2018-06-29
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