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韓式大醬湯
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大醬湯是韓國代表食品之一，很多韓國婦女都認為大醬有預防癌症、延緩衰老的“神奇”功效，據說她們說經常喝醬湯能豐胸預防乳腺癌呢。有沒有這些功效咱暫且不管，不過大醬湯熱氣騰騰的，而且味道鮮美，很適合冬天喝哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 兩枚
尖椒 兩個
嫩西葫蘆 一根
洋蔥 一個
牛肉 適量
豆腐 一塊
小魚乾 適量
韓式大醬 適量
辣椒末 適量
牛骨頭熬的高湯 一碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大師上場了，鍋燒熱,不放油,下小乾魚炒出香味,然後下入骨頭湯燒開。於文鵬師傅是我見過的為數不多的很有明星範兒的師傅，不僅人長得帥，而且講的很有條理，一點也不怯場
  • 步驟 2/4
    把所有的蔬菜切片，豆腐也切片。
  • 步驟 3/4
    大醬中在碗里加水攪勻後倒入鍋中煮一會,下牛肉片,煮幾分鐘,肉熟即可,不要煮得時間太長,否則肉會老。
  • 步驟 4/4
    鍋開後，依次下入改刀的西葫蘆、香菇、洋蔥，蓋上鍋蓋，再開鍋後下尖椒和豆腐，繼續煮五分鐘，然後放適量的辣椒麵和味精，這個大醬湯就可以出鍋了。因為大醬中已經有鹽了，所以這個湯不需要額外放鹽。
釋出於 2019-02-06
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