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寶寶版韓式大醬湯
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看見明天訾溍月

這道韓式大醬湯，做法非常簡單重點是選擇幾樣特別提味的食材比如做大醬湯最必不可少的就是蜆子好像也有的地方會叫它貝殼或者蛤蜊給寶寶補鋅吃它，最靠譜！前提是，一定要剁碎才能給寶寶吃哦，而且它的肚子中間黑色的東東也一定要去掉大人直接吃就好大醬湯的方便之處在於可以多做一些，大人跟寶寶一起吃材料煮熟之後，先把寶寶的份量盛出來然後再加入大醬和辣椒醬配上蜆子的鮮美，超級搭！文中提供的食材，並不需要全都做給寶寶吃可以挑其中兩三樣，這樣更容易消化些還有還有，煮好的蔬菜或者蜆子，一定要切碎，處理成寶寶能接受的大小，特別像蜆子和金針菇都不太好嚼一定要切碎再給寶寶吃啊

時間:10-30分鐘
食材
蜆子 20g
茭瓜 20g
豆腐 10g
土豆 20g
金針菇 15g
洋蔥 10g
鹽 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買回來的蜆子要放在水裡多泡一會，讓它們吐一下貝殼裡面的沙子。有些蜆子，買回來的時候就已經吐好沙子，這個得問一下商販。
  • 步驟 2/10
    茭瓜切片，豆腐切成小塊兒。
  • 步驟 3/10
    土豆去皮切塊兒，金針菇切成小段兒。
  • 步驟 4/10
    洋蔥切絲，大蒜切成塊兒。
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，下入洋蔥和大蒜。
  • 步驟 6/10
    等到洋蔥變軟，加入半鍋的清水。
  • 步驟 7/10
    水燒開後，下入金針菇和茭瓜。
  • 步驟 8/10
    金針菇煮熟後，下入蜆子和豆腐。蜆子一定要反覆清洗乾淨。這時候，可以根據湯的鹹度來加少許鹽調味，蜆子熬湯的味道很鮮美。注意，蜆子開口即代表煮熟，怎麼煮都不開口的蜆子多半是不新鮮的。
  • 步驟 9/10
    等到食材煮熟後，可以先把寶寶的份量給挑出來。 比如，可以挑茭瓜，豆腐，蜆子給寶寶吃。挑出來以後，再在鍋里加入大醬和少許辣椒醬，留給大人吃，味道剛剛好。沒有買到專門的大醬，我用的是黃豆醬，味道也不錯。
  • 步驟 10/10
    出鍋以後，晾涼就可以做給寶寶吃啦。
小貼士

這個菜可以做給寶寶和大人一起吃，給寶寶吃可以挑選兩三樣菜，然後切成寶寶可接受的大小。蜆子補鋅，可以把中間黑色的部分去掉，然後切碎。

釋出於 2023-05-03
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