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辣白菜大醬湯
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自從自己做了辣白菜之後，老公頓頓都離不開它，酸爽夠味，辣的過癮~

用辣白菜炒土豆片吃過，炒五花肉吃過，就在想還能配點啥呢~

靈機一動，就研製出了這款辣白菜大醬湯，還別說，是真真的下飯呀~

食材
辣白菜 200g
油 適量
姜 1塊
大蔥 1段
豆腐 500g
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
黃豆醬 少量
韭菜 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    姜切末、大蔥切蔥花、胡蘿蔔切圓片、土豆切片用清水浸泡、豆腐切塊
  • 步驟 3/13
    油熱下入薑末爆香
  • 步驟 4/13
    下入蔥花，炒出香味
  • 步驟 5/13
    加適量水，燒開
  • 步驟 6/13
    水開後下入胡蘿蔔片
  • 步驟 7/13
    下入土豆片
  • 步驟 8/13
    下入豆腐塊，蓋蓋大火煮
  • 步驟 9/13
    準備好辣白菜
  • 步驟 10/13
    煮開後放入少量黃豆醬，放入辣白菜
  • 步驟 11/13
    大火煮開後轉小火煮20分鐘
  • 步驟 12/13
    韭菜切寸段
  • 步驟 13/13
    出鍋前放入韭菜即可
小貼士

由於辣白菜在醃製的過程中放入了大量的鹽，所以在製作的時候不需要額外加入鹽~

由於辣白菜的辣度不同，所以辣白菜的量要依口味的不同酌量新增~

釋出於 2022-09-06
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