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韓式辣白菜豆芽湯
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羽逸之光糜

韓式料理以少油健康聞名 但是還是有很多菜品需要肉類搭配 不過今天這道湯 可真是素食主義的大愛 無油、鮮美、爽口是這道湯的特點 我想如果你是素食者 那麼一定會深深地愛上這道美食哦！

食材
辣白菜 200g
豆芽 1大把
洋蔥 1/2個
大蔥 1塊
辣椒 2個
海帶 1張
小魚 適量
蒜末 1勺
辣椒麵 1勺
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    買回的豆芽用水泡上
  • 步驟 2/16
    鍋裡放入水、小魚、海帶煮10分鐘
  • 步驟 3/16
    切洋蔥
  • 步驟 4/16
    切辣椒
  • 步驟 5/16
    切大蔥
  • 步驟 6/16
    把煮好湯裡的小魚和海帶撈出
  • 步驟 7/16
    放入辣白菜
  • 步驟 8/16
    開鍋後，還需要再煮3分鐘左右
  • 步驟 9/16
    鍋裡放入豆芽
  • 步驟 10/16
    豆芽變軟後，煮開
  • 步驟 11/16
    放入醬油
  • 步驟 12/16
    倒入蒜末
  • 步驟 13/16
    放入胡椒粉
  • 步驟 14/16
    放入辣椒、洋蔥、大蔥
  • 步驟 15/16
    再次開鍋以後，就配上米飯和海苔開吃吧！
  • 步驟 16/16
    再次開鍋以後，就配上米飯和海苔開吃吧！
小貼士

1、小魚和海帶煮出來的湯是鮮味的，如果沒有，可以用香菇粉或是牛肉粉之類的代替！

2、辣白菜一定要選擇稍酸一點的！

3、有朋友留言說用生豆芽做湯有一股生味，這裡建議可以多煮一會兒或是用水焯一下也可以，但是小媳婦感覺用水焯過的豆芽做湯，就沒有清爽的味道了！

釋出於 2018-11-03
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