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韓式辣白菜炒飯！
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韓式辣白菜炒飯，經典韓式料理，也是中國東北地區朝鮮族的傳統家常料理，酸辣的辣白菜，加上白白的米飯，二者融為一體，鮮美酸辣的感覺瞬間挑逗你的味蕾，非常爽口，開胃，這點在吃過辣白菜炒飯的朋友那裡是毋庸置疑的，另外配上一個煎蛋，這就是經典中的經典了！

時間:10分鐘內
食材
辣白菜 1小把
米飯 1碗
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1/4勺
味精 1/4勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    米飯一碗，最好使涼飯，我用的是新米飯，攤開了放涼
  • 步驟 2/13
    我家常備的辣白菜，戰備菜
  • 步驟 3/13
    雞蛋一個
  • 步驟 4/13
    辣白菜少許，改刀，最近嗓子不好，少放一些
  • 步驟 5/13
    切蔥花
  • 步驟 6/13
    先把雞蛋煎好
  • 步驟 7/13
    煎好備用
  • 步驟 8/13
    熱鍋涼油，下入蔥花，炒香
  • 步驟 9/13
    下入辣白菜炒勻，小火
  • 步驟 10/13
    下入鹽，味精炒香炒勻
  • 步驟 11/13
    下入米飯
  • 步驟 12/13
    迅速將米飯炒散炒勻即可
  • 步驟 13/13
    炒飯盛出裝盤，放上煎好的雞蛋
小貼士

隔夜米飯最好，辣白菜要好，只有好的辣白菜才能做出好的辣白菜炒飯，炒飯時要儘量炒散，結塊是炒飯最忌諱的！

釋出於 2020-02-25
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