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韓式辣白菜炒飯
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高大settlement

今天這個炒飯貌似是很久以前做的，趕巧最近都在發韓國美食，所以一塊兒發了吧！這周盡在上韓餐了，有筒子戲問我是不是在整韓國美食周。我說我這人就這麼一毛病，甭管做什麼都跟得了強迫症似的，只要一開始，就收不住尾，非得做成一個系列，所謂有始有終就是說我這樣的，所謂自討苦吃也是說我這樣的！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
辣白菜 50g
滷牛肉 60g
雞蛋 1個
油 50ml
鹽 1/2小勺
小蝦皮 10g
海苔 適量
韓式辣椒醬 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    辣白菜切小丁、滷牛肉切小丁、海苔剪成細絲
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散加半勺鹽攪打均勻，炒鍋倒油燒熱，下入雞蛋撲至翻花
  • 步驟 3/6
    用鍋鏟炒散
  • 步驟 4/6
    下入米飯同炒
  • 步驟 5/6
    下入小蝦皮、海苔絲、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    最後加入一大勺韓式辣椒醬，翻炒均勻即可
小貼士

炒飯很適合單身貴族或者一個人在家不想做飯的時候，家裡有什麼材料用什麼材料，口味也可根據選料的不同而千變萬化，所以是一種很能夠發揮想象的料理。我個人曾嘗試過無數種做法，最不靠譜的做法是加了芝麻醬和長豆角來炒，因為偶爾彈盡糧絕的時候只有那麼幾種可用的材料，其結果想當然爾，有些誤打誤撞反而別有風味，有些就實在不怎麼容易入口了哈！所以天馬行空還是要有跡可循才好，不要象我偶爾忒不靠譜就進了垃圾桶了。

釋出於 2019-12-24
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