jxcaipu logo
淮山香菇大骨湯
2.2萬 熱度 134 收藏
安和醉江南倦客

孩子正是長身體階段，孩子他爸總叫我煲點大骨湯給孩子補補鈣，正好他爸休息回來了，煲上一鍋湯，全家人都補補，孩子挺喜歡啃大骨頭，還吸裡面的骨髓，以後多煲點給他喝。

時間:1-2小時
食材
大骨 650克
香菇 130克
淮山 160克
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
姜 適量
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好淮山，去皮洗淨切塊。
  • 步驟 2/12
    準備好大骨洗淨。
  • 步驟 3/12
    鍋加水，放入大骨。
  • 步驟 4/12
    焯水煮一下。
  • 步驟 5/12
    撈出大骨。
  • 步驟 6/12
    準備好香菇。
  • 步驟 7/12
    香菇洗淨。
  • 步驟 8/12
    鍋加水，放入大骨，加料酒，姜和花椒煲煮。
  • 步驟 9/12
    加入淮山煲煮50分鐘。
  • 步驟 10/12
    加入香菇。
  • 步驟 11/12
    繼續煲煮20分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

1、大骨焯一下水，可以去掉血水和異味。

2、大骨適當延時煲制時間，放點醋能讓鈣質發揮出來。

釋出於 2023-01-24
256
相關菜譜
寫評論