Name: 椒鹽小黃魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小黃魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 白酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 麵粉 適量; 椒鹽 10g

椒鹽小黃魚

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採秋糯帥哥

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椒鹽小黃魚是一道酥香味美的補鈣佐酒小菜。小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果，小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

時間:10分鐘內

食材

小黃魚 500g

油適量

鹽適量

花椒適量

白酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好小黃魚和椒鹽。
步驟 2/10

將小黃魚清理乾淨。
步驟 3/10

加入花椒、鹽、白酒。
步驟 4/10

再加入蔥、姜醃製20分鐘。
步驟 5/10

用廚房紙吸乾水分。
步驟 6/10

薄薄沾上一層面粉。
步驟 7/10

煎鍋注入油，燒熱，下入小黃魚。
步驟 8/10

小火煎制小黃魚兩面金黃。
步驟 9/10

再用廚房紙吸乾魚表面多餘的油脂。
步驟 10/10

趁熱撒上椒鹽即可。

小貼士

我的椒鹽是買的現成的，也可以用花椒炒香擀成沫，和鹽拌均。自己做的更香。

釋出於 2022-07-05

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