椒鹽小黃魚
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帖傳說書酒風
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酥脆的小黃魚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
黃魚宰殺後，去掉頭部，清洗乾淨，加鹽、料酒醃製 -
步驟 2/8
然後，撈起風乾表面水分或者有廚房紙擦乾也行
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步驟 3/8
雞蛋磕入碗裡，加入生粉和少量的鹽攪拌成糊狀
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步驟 4/8
把黃魚放入麵糊中沾上面糊
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步驟 5/8
平底鍋放油，把沾上面糊的黃魚放入上煎
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步驟 6/8
煎至一面酥脆後，灑上椒鹽粉
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步驟 7/8
翻另一面繼續煎至酥翠，也灑上椒鹽粉
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步驟 8/8
酥脆的黃魚出鍋咯，趁熱食用“卡吱、卡吱”響，香啊
小貼士
一次不能多吃，容易上火。
釋出於 2019-11-13
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