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椒香小黃魚
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食材
小黃魚
適量
姜
適量
蔥
適量
麵粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
椒鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將小黃魚去腮去內臟洗淨,用烹調紙吸乾水份
步驟 2/7
加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒抓均,醃半個小時
步驟 3/7
將小黃魚均勻地拍上面粉壓緊
步驟 4/7
鍋內放油,等油六成熱時,滑入小黃魚初炸
步驟 5/7
待顏色微黃時,取出
步驟 6/7
待鍋中的油重新升溫時,放入小黃魚復炸成金黃色
步驟 7/7
起鍋裝盤撒上椒鹽,或將椒鹽用小碟裝起隨魚一同上桌即成
釋出於 2018-06-22
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