這是學做家常菜老楊老師教的一款主食類、點心類食物。老實說這玩意家裡從來沒做過，也不大愛吃，說怕上火，我呢偶爾嘴饞，上街買上幾個吃。這次為了完成作業，上百度查：據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。〈續漢書〉有

燒餅

燒餅

記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛行了。〈資治通鑑.玄宗〉記 載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。當時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人 白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學京都，面脆 油香新出爐。寄於飢讒楊大使，嘗香得似輔興無。”說在咸陽買到餅象不象長 安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面 清油、鹼面、糖等為原 輔料，和麵發酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說“面脆油香”了。此做法與現代燒餅差不多。