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野菜(鹽糾菜)餡餅
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小湯圓gnaw

野菜是老媽跟老爸釣魚的時候在郊外挖來的,她說味道很好,就是要擇出嫩嫩的葉子來需要花很大的力氣,本來眼色非常翠綠,可後來做的時候氧化了,顏色變暗了很多,不過實事求是的說,口感還是很好的,肉肉的,很有嚼頭

時間:10-30分鐘
食材
鹽糾菜 700g
麵粉 400g
適量
味精 適量
香油 適量
蒜末 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把麵粉和成團
  • 步驟 2/6
    鹽糾菜焯水,攥成團,再加入蔥末,蒜末,鹽,味精,香油調味
  • 步驟 3/6
    麵糰段成小劑子
  • 步驟 4/6
    把面劑子擀成麵皮
  • 步驟 5/6
    麵皮裡放適量的餡,再捏成包子裝,輕輕按成餅狀
  • 步驟 6/6
    餅鐺放適量油,油熱後放入餡餅雙面煎,煎10分鐘左即可
小貼士

野菜比較素,所以要讓味道香一點兒,最好放香油調味,而且量要比平時稍多一點兒

釋出於 2024-08-11
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