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雜糧黃金小卷餅
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偎澈攔磺俗_

雜糧捲餅超愛吃，每次出去都要買幾個捲餅吃，不過外面的做法比較麻煩，在家裡不易操作，還有我有自己的辦法，改良一下味道也不錯哦~~~~

時間:10-30分鐘
食材
小米麵 100g
豆麵 50g
麵粉 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 50g
火腿 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋兩個
  • 步驟 2/10
    打散
  • 步驟 3/10
    放入一平勺豆麵，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    再放入一勺小米麵，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    篩入少量麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    麵糊的稀薄程度為用筷子挑起的時候，麵糊不易落下為好。
  • 步驟 7/10
    平底鍋裡放入少量油，油微熱以後，把雜糧麵糊放入，攤平。
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔切絲，火腿切絲
  • 步驟 9/10
    平底鍋裡放油炒熟
  • 步驟 10/10
    用新做的雜糧小餅捲上蘿蔔絲和火腿絲，還可以蘸醬吃，味道真不錯。
小貼士

麵糊也可以選擇放點別的雜糧，比如玉米，不過最難掌握的是麵糊的稀薄程度，太稀了不易成型，太濃了又不好攤平，作出來的餅也是厚厚的感覺，如果實在不好掌握，可以先在鍋裡試一下，然後再決定是加水還是加麵粉。

釋出於 2024-09-05
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