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香煎鱈魚
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明昊明琴

以蠔油白糖為主的調味，淋在煎好的嫩嫩而無刺的鱈魚塊上。美味！

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 200g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
美極鮮味汁 適量
白糖 適量
白芝麻 適量
蔥 適量
香草碎 適量
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鱈魚塊取出備用。
  • 步驟 2/10
    用黑胡椒碎醃製半小時。
  • 步驟 3/10
    鍋內熱油，下入薑片。
  • 步驟 4/10
    放入鱈魚，中火煎至兩面都熟。
  • 步驟 5/10
    另起鍋，熱少許油，加入耗油，
  • 步驟 6/10
    加入美極鮮味汁，加入若干白開水，白糖，調和成調味汁。
  • 步驟 7/10
    青椒切小圈。
  • 步驟 8/10
    香蔥切末。
  • 步驟 9/10
    香蔥和辣椒擺在煎好的魚塊上，淋上調味汁。撒上芝麻。
  • 步驟 10/10
    撒上香草碎。即可。
小貼士

鱈魚如果是冷凍的，一定要自然化凍。不能用溫水or微波爐解凍。

釋出於 2022-08-12
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