jxcaipu logo
香煎鱈魚
9055 熱度 127 收藏
我最聰明最好看

天,我們家小豬回校了,意味著我又要開始三點一線的生活,家——兒子的學校——單位,屬於我自由支配的時間少了。不過生活就是這樣,誠如我們同學聚會所說的,每天上下班,有著穩定的收入,雖然不多但足以生活,與家人相伴,身體健康已經是最大的福分。所以,偶爾也會抱怨這份工作的繁瑣,但若辭職也真心不捨,只是希望能有多點時間給予我自由支配,讓我的生活可以慢一點,可以有多點時間陪伴一下我的家人,可以陪著兒子慢慢長大,可以做自己喜歡做的事情。但不管怎樣,我們都要學會在現有的條件下,讓自己的生活更精緻一些。

鱈魚也是我常備的海鮮之一,碰上懶得去市場的日子,取出鱈魚煎著吃,加點沙拉醬已經是非常棒的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
鱈魚 3塊
適量
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好鱈魚,提前將鱈魚從冰箱取出,室溫下解凍。
  • 步驟 2/9
    將鱈魚切成塊,並用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 3/9
    鍋中下油,熱油,將油輕輕搖晃,鋪滿整個鍋底。
  • 步驟 4/9
    下鱈魚塊,用中小火將鱈魚塊慢慢煎至底面金黃。
  • 步驟 5/9
    再慢慢地將鱈魚塊翻面。
  • 步驟 6/9
    煎至鱈魚塊兩面均金黃。
  • 步驟 7/9
    取出鱈魚塊,用廚房紙吸乾油份。
  • 步驟 8/9
    裝盤。
  • 步驟 9/9
    擠上沙拉醬,將鱈魚塊蘸上沙拉醬開吃。
小貼士

煎魚的時候要不就得有口好鍋,要不就得細火慢慢煎,不要心急,不要太快翻動魚塊就可以煎出漂亮的魚。不過,貌似我自己總是心急了些。

用鱈魚塊蘸著沙拉醬吃,可以緩解鱈魚的油膩,擠點檸檬汁下去也是不錯的選擇。

釋出於 2024-02-02
相關菜譜
寫評論