迷戀餈飯糕的日子，似乎已經久遠了，早上上班的路上沒有好吃的攤兒，匆忙上班的日子是絕對沒有特地繞遠去吃的雅興的。

關於餈飯糕，以前我搜過攤，全定海兩個攤兒那是做得相當有水準，一個是昌國路商幹校弄堂口的“葛優牌”，因老闆長得跟葛優有七分相似而得名；另一個則在新華書店旁邊，那兒有海苔餈飯糕，味道超級贊。上述二攤的餈飯糕名聲大價格也高，至少比一般的攤兒貴半。（詳見我的舊貼：定海犄角旮旯早餐之一——粢飯糕）

餈飯糕是耐餓的，但因其須油炸，對早餐攤的油有點兒擔心，所以不吃也罷。

前日逛博，正好看到飛雪無霜有做這個，心裡竟然生出念想來，這不正好週末，那就做唄。反正家中正好有糯米，蔥和火腿腸不是問題，沒有的話不放也成。

有些事情只是以為很難，其實挺簡單的，我這一試，自信心來了，味道好得類個個都誇，一是因為加了料鮮味十足；二呢咱自己用的糯米多，自然就糯；三呢自己用的油好油少，不油膩味道自然好。

我用的是小煎鍋，只放了兩湯勺的油，省油而且不會太油膩。圖上看不出來，實際這個是超袖珍的，只有4*6CM的樣子，比外面賣的小了不止一半，兩口就沒了，灰常口愛，葉小魚一人就消滅了3個，還想吃，我這是怕糯米多吃不好才沒讓她多吃。另外，飯糰多做點冰箱裡冷藏一兩天應該也沒問題，要吃的時候再切塊煎一下就好，所以稍微多做點也沒問題。