上海傳統早餐以“四大金剛”“大餅、油條、粢飯、豆漿”而聞名，據另一種說法，是將粢飯糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見其在上海的受歡迎程度，粢飯糕為乾貨一般配豆漿享用。由於同為油炸類早餐，因此做粢飯糕的早點攤往往和油條攤並存。中式快餐店內難覓粢飯糕的蹤跡，但是中餐館裡卻越來越多地將粢飯糕列為點心，切得更為精緻，賣相更佳。粢飯糕的另一個傳統是，主婦往往是用家中的隔夜剩飯，第二天清早烹飪油氽成粢飯糕，不僅解決了家裡人的早點問題，也合理利用了剩飯。