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甜甜圈
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小瘋妖怪多多石峚

一直想做甜甜圈，終於了了這個心願，雖然造型差點，味道還不錯。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 230g
低筋麵粉 20g
牛奶 110g
白糖 40g
雞蛋 1個
玉米油 15g
酵母 4g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有原材料都放進麵包桶內
  • 步驟 2/9
    麵包機和麵40分鐘左右，和成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    擀成1釐米左右厚度的面片
  • 步驟 4/9
    用一個小碗切出圓形面片
  • 步驟 5/9
    中間用油壺蓋切出一個圓圈，切完後的邊角餘料繼續重複這個過程
  • 步驟 6/9
    做好的甜甜圈面坯放進不沾烤盤中（裡面最好撒點麵粉，我這個發酵好後好難拿出來，有點變形）
  • 步驟 7/9
    烤箱底層放一碗水，發酵30分鐘左右
  • 步驟 8/9
    發酵好的甜甜圈，炸好即可（圖片我拍過，但找不到了）
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1.烤盤裡撒點麵粉再放甜甜圈面坯，這樣不易變形。

2.甜甜圈很容易熟，丟進油鍋炸個幾秒迅速翻面，避免炸糊。

釋出於 2023-07-10
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