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愛心甜甜圈
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郗天青色等煙雨

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體，卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180g
酵母 2g
雞蛋 25g
奶粉 6g
清水 95g
細砂糖 25g
鹽 3g
黃油 20g
黑芝麻 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料中所有材料加入麵包機桶內
  • 步驟 2/9
    揉麵20分鐘，加入黃油揉出大片薄膜溫暖處發酵2倍大小
  • 步驟 3/9
    排氣擀成2釐米厚大片
  • 步驟 4/9
    用模具壓出心形
  • 步驟 5/9
    用模具中間壓一個孔
  • 步驟 6/9
    就做好一個了
  • 步驟 7/9
    依次做好醒20分鐘
  • 步驟 8/9
    刷上蛋液，撒上黑芝麻
  • 步驟 9/9
    預熱好的烤箱170度，烤20分鐘，最後撒上糖粉
小貼士

這種是烤的，沒有那麼油膩

釋出於 2024-09-03
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