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寶貝兒的甜甜圈
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fertile大蛇丸

自從寶貝兒上中學兩家人住的彼此遙遠了，每次回來，我都會做幾款點心送給她，這次也不例外，我做蛋糕的時候，被她看中我那款星形模具，一定要做個特別的甜甜圈與同學分享。好吧，你的愛就是我的動力，蛋糕我來做，甜甜圈你來設計。初中生也是滿腦子靈光，就地取材，只用了蜂蜜、糖霜、椰蓉和糖豆，就把這這甜甜圈裝點的如此華麗麗，驕人的色彩，我亦為之心動，她自己都木有捨得吃，統統帶走，不知道哪個有口福的同學能分享到這小小美食家的作品！

時間:1-2小時
食材
蛋糕粉 50g
雞蛋 3個
椰奶 15g
白糖 30g
色拉油 15g
鹽 1g
檸檬汁 2g
椰蓉 適量
蜂蜜 適量
糖豆 適量
糖霜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊材料
  • 步驟 2/8
    蛋白蛋黃分離
  • 步驟 3/8
    蛋黃中加入15g白糖、椰奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入蛋糕粉切拌均勻
  • 步驟 4/8
    蛋白加入鹽，檸檬汁和15g白糖打發
  • 步驟 5/8
    分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻
  • 步驟 6/8
    將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具，其中空一格的液體裝入星形模具
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱160度，烘烤20分鐘左右
  • 步驟 8/8
    烤好的蛋糕出爐晾涼脫模，星形蛋糕切3片，按照自己的想法裝飾就好了。
小貼士

1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。

2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。

3、平時都是用牛奶，那天做蛋糕家裡沒有牛奶剛好有椰奶，於是用椰奶替代。

釋出於 2022-07-31
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