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【甜甜圈】動畫人物最愛的甜品
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小星宇同學

甜甜圈是很多小朋友喜歡的食物，它可愛的造型，多彩絢麗的裝飾、鬆軟香甜的口味無論大人還是孩子都很難抗拒。孩子都喜歡甜食，就算刻意控制不接觸甜食，他還是會用自己的方法發現甜食的美味。同事家兩歲的寶寶從來沒吃過棒棒糖，但在書中或電視上見過，有一天別人給她一塊棒棒，她拿在手裡歪著頭思索了很久，突然眉開眼笑自言自語到：棒棒糖。從此這就成了她頭腦中最美味的食物。

食材
高粉 180克
黃油 20克
牛奶 95ML
乾酵母 1小勺
細砂糖 30克
雞蛋 1個
鹽 1/2小勺
食用油 250克（實耗約30克）
奶粉 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切小塊軟化，把所有原料放入麵包機中啟動和麵團程式揉成麵糰。
  • 步驟 2/8
    揉至麵糰能輕拉出薄膜，即為麵糰的擴充套件階段。蓋溼布發酵1個小時。
  • 步驟 3/8
    發酵好的麵糰取出排氣揉圓，餳發20分鐘。
  • 步驟 4/8
    把麵糰擀成2CM厚的麵餅。
  • 步驟 5/8
    用甜甜圈模具壓出甜甜圈的面坯子。
  • 步驟 6/8
    面坯子放在案板上再松馳20分鐘。
  • 步驟 7/8
    鍋中放油加熱，待油五成熱時將甜甜圈放入鍋中炸制。
  • 步驟 8/8
    兩面炸成金黃色即可，放涼後可以撒糖粉，裝修巧克力等。
小貼士

問：有人問巧克力是怎麼塗上去的呀？

答：我沒有拍照片就先文字說明一下。我用的是烘焙巧克力，但大家也可以用超市買的巧克力，拿個口比較大的碗，把巧克力掰碎放進碗裡，碗下面做熱水，攪動巧克力慢慢就融化了。拿甜甜圈在融化的巧克力裡蘸一下再等它凝固就可以了。

釋出於 2019-01-29
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