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甜蜜的味道——蛋糕甜甜圈
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新綠籍

《瘋狂動物城》裡萌萌的豹警官很喜歡甜甜圈，我家小朋友也超愛。每次到麵包店，總是會買一個，通常是被它可愛漂亮的外形吸引，而外面買的一般都是油炸的，自己做的就相對健康了很多。做了一款非油炸，更健康蛋糕甜甜圈，寶寶的點心就有了。就那麼可愛，就那麼裸著，不加任何裝飾。大人看了也超愛。

食材
蛋糕粉（或低筋粉） 75克
雞蛋 75克
牛奶 60克
黃油 60克
細砂糖 65克
泡打粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    60克黃油放入乾淨的容器
  • 步驟 2/9
    隔溫水將黃油融化成液體，放一邊備用。
  • 步驟 3/9
    75克雞蛋放入乾淨的打蛋盆中，加入65克細砂糖，用手動打蛋器打至砂糖溶化。
  • 步驟 4/9
    加入60克牛奶，用手動打蛋器打勻。
  • 步驟 5/9
    加入提前融化好的黃油，用手動打蛋器打勻。
  • 步驟 6/9
    加入過篩的低筋粉（提前將75克低筋粉與2克泡打粉混合均勻，並用麵粉篩過篩）
  • 步驟 7/9
    用手動打蛋器攪拌均勻成麵糊狀，不要過度攪拌。將麵糊裝入裱花袋中，擠入模具中至8分滿。（注：模具要提前抹融化的黃油放入冷藏室冷藏10分鐘以上或者抹模具油，脫模才會漂亮）
  • 步驟 8/9
    模具放入預熱好的烤箱中層網上，170度上下烤20分鐘，取出晾涼後脫模。
  • 步驟 9/9
    就那麼可愛，就那麼裸著，不加任何裝飾。大人看了也超愛。
釋出於 2018-12-19
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