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雙色鳳梨夾心甜甜圈
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ordinarily欣怡

自從有了這款甜甜模具，我家兩個孩子就總讓我給她們做甜甜圈吃，今天給她們做了一款夾心的甜甜圈，是在中間夾了鳳梨餡，味道做出來很不錯，酸酸甜甜的，孩子們很喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 110克
細砂糖 60克
玉米油 70克
雞蛋 2個
奶粉 30克
泡打粉 3.5克
鳳梨餡 適量
紅曲粉 2.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備材料。
  • 步驟 2/18
    將雞蛋，玉米油，細砂糖倒入一個盆中。
  • 步驟 3/18
    用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/18
    篩入低筋麵粉，奶粉和泡打粉的混合粉類。
  • 步驟 5/18
    用打蛋器攪拌均勻，用“Z”字形攪拌方法。
  • 步驟 6/18
    將攪拌好的蛋糕糊平均分成兩份，一份加入紅曲粉。
  • 步驟 7/18
    然後用矽膠刀攪拌均勻。
  • 步驟 8/18
    將兩個顏色的蛋糕液裝入兩個裱花袋中。
  • 步驟 9/18
    同時拿起兩個顏色的蛋糕液，同時在模具中擠入一半蛋糕液。
  • 步驟 10/18
    然後擠入鳳梨餡。
  • 步驟 11/18
    注意鳳梨餡儘量擠在中間的位置。
  • 步驟 12/18
    然後再擠入剩下的蛋糕液，將鳳梨餡蓋住。
  • 步驟 13/18
    這個量正好可以做12個甜甜圈。
  • 步驟 14/18
    將模具放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為165度，時間為20分鐘。
  • 步驟 15/18
    烘烤結束後取出模具。
  • 步驟 16/18
    成品圖。
  • 步驟 17/18
    展示圖。
  • 步驟 18/18
    展示圖。
小貼士

1. 篩入麵粉攪拌時不要轉圈攪拌，為了避免起筋，可以使用“Z”字型方法攪拌。

2. 擠蛋糕液時兩手同時拿著兩個顏色的蛋糕液的裱花袋，一起擠入模具中。

3. 鳳梨餡也可以換成其它果醬。

釋出於 2019-12-05
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