在美劇裡的警察都甜甜圈不離手,是因為很多甜甜圈店都是24小時營業,自然而然就成了清晨和半夜值班警察解饞解餓的好去處。
《瘋狂動物城》裡萌萌的豹警官很喜歡甜甜圈,我家小朋友也是。
每次去商圈超市,看到了總是會時不常的買一個,通常是被它可愛漂亮的外形吸引,而外買的一般都比較油,小朋友喜歡卻吃的並不多。
自己做的就相對健康了很多。趁著週末在家,做了一款非油炸,更健康的全蛋海棉小甜甜圈,寶貝的下午點心就有了。
迷你可愛,就那麼裸著,不加任何裝飾。
大人看了也很喜歡。
做全蛋海棉蛋糕,我一直喜歡用@圓豬豬老師的方子。
1、海綿蛋糕糖用量較大,最好別減,會使蛋糕不易打發溼度減少,廚師機打發,對溫度沒有要求!
2、打蛋器打發,要給雞蛋加溫,冷水開始,邊加邊拌受熱均勻。
3、打到體積膨脹原來3倍,提起蛋液流到表面可畫出8字,幾秒鐘內消失就可以了。
4、分多次加麵粉,要用翻拌切拌手勢,要輕快,不能用刮刀壓麵糊,防消泡
5、烤箱溫度時間視自家情況調整,因為是迷你甜甜圈,烤的過程中注意觀察上色,防烤過!
6、這個方子可以做4盤,可以自己安比例調整。