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迷你可可蛋糕
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塵埃落下解海暃

一道簡單卻味道極佳的小茶點，因為用了自發粉，蛋糕體鬆軟膨大，極其喧軟。用的是小蛋糕機，這種機器與烤箱蛋糕不同，從蛋液入模，到烤出成品，只需五六分鐘的時間，省時又省事。很適合休閒時與孩子一起來製作。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
自發粉 52g
可可粉 7g
玉米油 10g
牛奶 20g
糖 40g
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    雞蛋中放入糖，然後擠入檸檬汁
  • 步驟 3/10
    手持電動打蛋器，將雞蛋打至均勻細膩充盈無泡
  • 步驟 4/10
    沿盆邊一側慢慢加入牛奶和色拉油，再次快速用打電器打勻
  • 步驟 5/10
    篩入可可粉和自發粉
  • 步驟 6/10
    切拌均勻至無顆粒
  • 步驟 7/10
    蛋糕機提前預熱，並在模具上刷一層色拉油
  • 步驟 8/10
    將拌好的蛋糊倒入模具中八分滿即可（我倒多了點）
  • 步驟 9/10
    約五分鐘左右，蛋糕成熟，喜歡外殼脆一點的，可斷電在悶一會
  • 步驟 10/10
    美美的享用吧
小貼士

小貼士：

1此配方我烤了差一個三盤

2不喜甜的，糖量可以略減。

3模具一定要刷油，可獲得更好的口感，脫模也相當省事。

釋出於 2023-11-16
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