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枸杞奶香甜甜圈
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兌投俺繳姓

用枸杞奶昔做的麵包超好吃，在網上看見做甜甜圈的方子，就想用枸杞子奶昔做點甜甜圈吃，可惜家裡沒有糖粉，就直接用了綿白糖，雖然不細膩，但不耽誤口感，非常好吃呢。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
油 20g
鹽 2g
全蛋液 50g
牛奶 80g
糖 50g
酵母 2g
枸杞子 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    枸杞子和牛奶放入料理機打成奶昔。
  • 步驟 2/10
    留下20g白糖，其餘的主配料都加入麵包桶內，啟動麵包機的和麵程式。（麵粉和酵母最後放。）
  • 步驟 3/10
    30分鐘後面團和好，取出室溫醒發（如果室溫低就在麵包機內直接發酵）
  • 步驟 4/10
    發好。
  • 步驟 5/10
    取出排氣揉勻，鬆弛一會兒。
  • 步驟 6/10
    分成大小隨意的面劑子。
  • 步驟 7/10
    麵糰輕輕壓扁，用筷子在麵糰中心扎個眼。
  • 步驟 8/10
    再用手指插入慢慢將眼擴大。都做好，蓋好，在鬆弛20分鐘。
  • 步驟 9/10
    20分鐘後，直接放入熱好的油鍋，不斷地翻動，炸制兩面金黃更熟透即可。
  • 步驟 10/10
    取出後，迅速撒上白糖。
小貼士

面劑子的大小隨意，我做的比較小些，覺得翻動起來容易。

最好有糖粉，更細膩些。

釋出於 2023-07-13
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