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奶香甜玉米小煎餅—營養俱全
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淡墨文竹秋竹

香甜的嫩玉米粒，搭配著細碎的乳酪丁，再佐以小香蔥點綴，可以想象那美妙的味道吧，更何況，金黃的色澤，看起來就讓人食指大動。小巧的小煎餅，帶去郊遊也很合適，有這樣的陽光便當，還有什麼理由不開心。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 30g
玉米麵 20g
雞蛋 1個
甜玉米粒 80g
乳酪片 40g
小香蔥 1根
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    乳酪片切碎，小香蔥取蔥葉、切成蔥花；
  • 步驟 2/7
    麵粉與玉米麵混合，打入雞蛋，再加少許水，攪勻；
  • 步驟 3/7
    在麵糊中加入乳酪粒和蔥花，拌勻；
  • 步驟 4/7
    加入糖和鹽；
  • 步驟 5/7
    加入現磨黑胡椒粉，充分攪勻；
  • 步驟 6/7
    鍋中刷一層油，用湯勺舀一勺麵糊，攤成小餅；
  • 步驟 7/7
    小餅表面撒一層玉米粒，小火加熱，直至小餅凝固，用牙籤扎一下，沒有粘稠麵糊說明已經熟透，即可關火。
小貼士

1. 麵糊中加入的水要一點點加入，保證麵糊粘稠且可流動的程度即可；

2. 小香蔥和乳酪也可像玉米粒一樣撒在表面；

3. 糖和鹽的用量可根據個人口味調節；

4. 加熱的時間可以視餅的大小而定。

釋出於 2023-07-22
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