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香甜玉米黑豆餅
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香蕉不耐那iii

做玉米餅時,千萬別直接下鍋,多加這一步,香甜又軟糯,還不硬

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 200g
黃豆麵 50g
白糖 50g
溫水 適量
黑豆 適量
泡打粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵稱好備用。
  • 步驟 2/9
    加入稱好的黃豆粉。
  • 步驟 3/9
    加入白糖。
  • 步驟 4/9
    加入溫水，使麵糰能成團，攪拌均勻。加入煮熟的黑豆。
  • 步驟 5/9
    抓取75克麵糰，用手按成餅。
  • 步驟 6/9
    電餅鐺預熱，塗油，把模具放在電餅鐺上，用模具將麵糰整形。
  • 步驟 7/9
    整好餅的形狀後，拿去模具，在餅表面刷油。
  • 步驟 8/9
    扣上電餅鐺蓋，雙面烙。
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃，微焦，裡面熟了即可。
小貼士

1 黑豆要提前煮熟。

2 水的量要掌握好，使能抓成團即可。

3 水要用溫水，也可做成一半燙麵的。

4 拿牙籤插入餅中，無粘的生粉既是熟了。

釋出於 2019-12-26
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