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奶香甜芋泥
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美人魚rigorous

芋頭具有健脾,利溼,解毒,消癢的功效。能合理運送營養物質,使皮膚潤澤,同時提高人的免疫力,解毒防癌,美容烏髮。看到度孃的介紹,立馬心動變行動,在某寶上淘了1件廣西檳榔芋頭,5斤四十多感覺有點小貴。衝著芋頭的不凡功效和美味,呵呵!作為吃貨的我就不要想那麼多了。據說這芋頭蒸著好吃,軟糯粉面。於是切片蒸了一個,還真不是一般的粉面,相當塞人。加上點糖和煉奶壓成芋泥吃起來還比較順口,香甜鬆軟,簡單美味。

時間:10-30分鐘
食材
荔浦芋頭 500g
白糖 適量
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好芋頭。
  • 步驟 2/11
    準備好糖,煉奶。
  • 步驟 3/11
    芋頭削皮,洗淨,切片後用水加少許鹽泡1小時。
  • 步驟 4/11
    高壓鍋內倒適量水放上蒸格,將泡好的芋頭入鍋。
  • 步驟 5/11
    中火上氣,轉小火,8分鐘後關火,燜至減壓閥自然洩氣。
  • 步驟 6/11
    揭蓋取出芋頭片。
  • 步驟 7/11
    裝入碗中,放入適量白糖,煉奶趁熱攪拌勻。
  • 步驟 8/11
    稍晾再裝入保鮮袋用擀麵棒壓。
  • 步驟 9/11
    反覆壓成芋泥。
  • 步驟 10/11
    壓好的芋泥,很細膩。
  • 步驟 11/11
    盛入碗中,即可享用。
小貼士

1:芋頭削皮一定要戴上一次性手套,以免粘液癢手。

2:糖和煉奶根據自家的喜甜程度酌情新增。

3:吃不完的芋泥最好用保鮮袋裝放冰箱冷凍。

釋出於 2019-08-06
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