刀切奶香甜饅頭 - 刀切奶香甜饅頭的做法,刀切奶香甜饅頭怎麼做好吃,刀切奶香甜饅頭的家常做法 - 京細菜譜

刀切奶香甜饅頭

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言語而不能暨怍風

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白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃，奶香甜饅頭孩子更喜歡，晚上做了些給孩子們當早點吃。

時間:1-2小時

食材

麵粉 300克

牛奶 165克

酵母 3克

白砂糖 30克

烹飪步驟

步驟 1/13

將酵母、牛奶及白砂糖放入麵包桶內，使酵母融化。
步驟 2/13

加入麵粉，放入麵包機中，利用和麵選單和麵10分鐘。
步驟 3/13

10分鐘麵糰和麵完成。
步驟 4/13

10分鐘麵糰和麵完成。
步驟 5/13

30分鐘後面團發酵完畢。
步驟 6/13

取出多揉一會進行排氣。
步驟 7/13

取出多揉一會進行排氣。
步驟 8/13

由下向上捲起，盡時捲起緊一點。
步驟 9/13

切成小段。
步驟 10/13

放入東菱多功能鍋中進行醒發25分鐘。
步驟 11/13

這是醒發好的狀態。
步驟 12/13

冷水上鍋蒸20分鐘。
步驟 13/13

蒸完後蓋蓋悶5分鐘後掀蓋，成品圖。

小貼士

1. 饅頭整形後一定要進行二次醒發，醒發到位蒸出來的饅頭才夠宣軟有彈性。

2. 饅頭蒸好後不要立即掀蓋，要悶5分鐘後再掀蓋。

釋出於 2020-10-26