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奶香小饅頭
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土豆fastener

上週做的肉餡包子很受歡迎，家裡也還有面粉，於是星期天，我動手做了這個奶香小饅頭，感覺也很不錯。做好後，我在拍成品照的時候，女兒看見了，馬上跑過來，伸手就拿了一個吃，還要我幫她拍照，當時的情景真把我樂開了花。小傢伙太可愛啦！

食材
中筋麵粉 500g
鷹嘜煉奶 半罐
油 適量
白砂糖 適量
泡打粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鷹嘜煉奶，1罐可以分兩次了。這個老牌子，很不錯。
  • 步驟 2/9
    麵粉與泡打粉攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    然後加入適量的煉奶、白砂糖、清水
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻，水不能放多哦
  • 步驟 5/9
    搓成麵糰，一個大大的麵包
  • 步驟 6/9
    取一小團，搓成長條
  • 步驟 7/9
    然後用刀切出形狀
  • 步驟 8/9
    放蒸板上，隔水蒸，一次能蒸20個左右
  • 步驟 9/9
    大火，15分鐘後就可以取出，很濃的奶香味，甜度適中，好吃！
小貼士

泡打粉要與麵粉先攪拌均勻，這樣面才發得更好。這次我忘記了，所以蒸出來的饅頭有些表面都裂開了。

釋出於 2022-06-08
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