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自制黑肉鬆
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追星clockwise

春天是萬物生長的季節，很多病菌也會滋生，為了家人的身體健康，每週家裡都會煲烏雞湯。開始湯喝完後烏雞肉處理起來很麻煩，有時做麵條用一些，但是大多數都扔了，很浪費。今天試著用烏雞肉做肉鬆，沒想到成就了一道美味。

時間:1-2小時
食材
烏雞 500g
味精 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞煲湯後剩的材料。
  • 步驟 2/8
    用麵包機攪拌果醬程式製作
  • 步驟 3/8
    放菜板上涼著。
  • 步驟 4/8
    第二次攪拌。
  • 步驟 5/8
    第二次果醬程式離結束還差10分鐘左右加入生抽。
  • 步驟 6/8
    加入鹽
  • 步驟 7/8
    加入味精。
  • 步驟 8/8
    加入糖。
小貼士

1、做湯用的雞肉水分很大，需要兩次烘烤。

2、加入喜歡的口味，鹽和糖可以提鮮。

釋出於 2023-06-26
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